آلفا-آمیلاز (α-Amylase, Heat-Stable) سیگما A3306

آلفا-آمیلاز چیست؟

آلفا-آمیلاز (α-Amylase) با کد A3306 از برند Sigma-Aldrich یک آنزیم هیدرولیتیک مقاوم به حرارت است که معمولاً از باکتری Bacillus licheniformis به‌دست می‌آید. این آنزیم توانایی تجزیه پیوندهای α-1,4 گلیکوزیدی در نشاسته را دارد و آن را به الیگوساکاریدها، مالتوز و دکسترین‌ها تبدیل می‌کند.

نسخه heat-stable این آنزیم می‌تواند در دماهای بالا (حتی تا حدود 85°C در شرایط بهینه) فعالیت خود را حفظ کند، به همین دلیل در فرآیندهای صنعتی و آزمایشگاهی که نیاز به دمای بالا دارند بسیار کاربردی است.

ویژگی‌های آلفا-آمیلاز Sigma A3306

• محصول اورجینال Sigma-Aldrich

• کد محصول: A3306

• نام انگلیسی: α-Amylase, heat-stable

• منبع: Bacillus licheniformis

• نوع: آنزیم هیدرولیتیک (Glycoside Hydrolase family 13)

• فرم: محلول (Solution)

• فعالیت آنزیمی: حدود 20000–60000 U/mL

• دمای نگهداری: 2–8°C

• پایداری حرارتی: حفظ فعالیت در دمای بالا تا حدود 85°C

مکانیسم اثر

آلفا-آمیلاز با شکستن پیوندهای α-1,4 در زنجیره نشاسته باعث کاهش طول زنجیره‌های پلی‌ساکاریدی و تولید قندهای ساده‌تر مانند:

• مالتوز

• گلوکز

• دکسترین‌ها

می‌شود. این فرآیند در صنعت به نام liquefaction of starch شناخته می‌شود.

کاربردهای آلفا-آمیلاز

• تجزیه نشاسته در مطالعات بیوشیمی

• صنایع غذایی (نان، نوشیدنی‌ها، شربت گلوکز)

• فرآیندهای تخمیر و بیوتکنولوژی

• تولید اتانول و سوخت‌های زیستی

• آنالیزهای آزمایشگاهی مرتبط با کربوهیدرات‌ها

• تهیه محیط‌های گوارشی مصنوعی در تحقیقات

• صنایع دارویی و مکمل‌ها

ویژگی‌های عملکردی مهم

• مناسب برای شرایط دمایی بالا (heat-stable)

• مناسب برای هیدرولیز نشاسته در مقیاس آزمایشگاهی و صنعتی

• منشاء میکروبی با فعالیت بالا

• سازگار با محیط‌های قلیایی نسبی

مشخصات فنی

• نام محصول: α-Amylase

• برند: Sigma-Aldrich

• کد محصول: A3306

• CAS Number: 9000-85-5

• فرم: محلول آنزیمی

• فعالیت: 20000–60000 U/mL

• کاربرد: Hydrolysis of starch

• شرایط نگهداری: 2–8°C

• منبع: Bacillus sp.

شرایط نگهداری

این آنزیم باید در دمای 2 تا 8 درجه سانتی‌گراد و در حالت کاملاً دربسته نگهداری شود. از انجماد و گرم شدن مکرر باید جلوگیری گردد تا فعالیت آنزیمی حفظ شود.

خرید آلفا-آمیلاز سیگما A3306

اگر قصد خرید α-Amylase Sigma A3306 را دارید، 118lab این محصول را با ضمانت اصالت کالا، مناسب برای آزمایشگاه‌های بیوشیمی، صنایع غذایی، بیوتکنولوژی و تحقیقات نشاسته ارائه می‌کند.

متا دیسکریپشن

خرید آلفا-آمیلاز (α-Amylase) سیگما کد A3306 آنزیم مقاوم به حرارت، مناسب تجزیه نشاسته، صنایع غذایی، بیوشیمی، تخمیر و تحقیقات آزمایشگاهی با ضمانت اصالت و ارسال سریع.

سایت : www.118lab.ir تأمین‌کننده تخصصی مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی با تضمین کیفیت و اصالت کالا

⚗️ مجموعه‌ای کامل از محصولات استاندارد برای آزمایشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی و صنایع مختلف

📦 خرید آسان، ارسال سریع و پشتیبانی حرفه‌ای برای تجربه‌ای مطمئن و بدون دغدغه.